Você pode desativar o swap com o comando
sudo swapoff -a
Depois disso, você pode redimensionar ou excluir existente ou fazer algo ...
Se você apenas redimensionar o swap provavelmente não precisará fazer algumas alterações em /etc/fstab/
O swap pode ser adicionado como um arquivo de troca. Tente com este comando para adicionar swap de 2 GB
dd if=/dev/zero of=/swapfile bs=1k count=2048k
mkswap /swapfile
swapon /swapfile
/swapfile none swap sw 0 0
Editar 1
No seguinte link você tem manuais para redimensionar partições criptografadas, também aqui