O LTS em 12.04 LTS deve significar Suporte a Longo Prazo, por isso deve receber atualizações importantes como atualizações de segurança para um "Longo Prazo" (atualmente, 5 anos). Você deve estar seguro manter 12.04 e apenas atualizá-lo, não há necessidade de atualizar para o 12.10 ou uma versão mais recente.
Dito isso, as versões mais novas podem oferecer recursos mais novos que o 12.04 LTS pode não ter, como versões mais recentes de programas (não apenas atualizações de segurança e bigfix) ou talvez novos kernels com suporte de hardware mais recente (alguém me corrija se eu estou errado lá ...)
Mas se tudo funcionar bem no seu 12.04, então mantê-lo é uma ótima idéia.
FYI, para opções de software mais disponíveis, você pode ativar main, universe, restricted e multiverse (acho que eles estão separados por tipo de licença) em "Software Sources" ou "Repositories" Consulte este link para mais informações < href="https://help.ubuntu.com/community/Repositories/Ubuntu"> link