Seu problema é que o caractere de espaço entre " if=/Macintosh " e " HD/Users/nickzieno/Downloads/ubuntu-14.04.1-desktop-amd64.img diz ao seu shell que possui DOIS parâmetros. Cite a coisa toda ( sudo dd "if=/Macintosh HD/Users/nickzieno/Downloads/ubuntu-14.04.1-desktop-amd64.img" of=/dev/rdiskN bs-1m ) ou use barra invertida para escapar do espaço ( ...Macintosh\ HD/... ).
Além disso, acho que o N em /dev/rdiskN deve ser substituído por um dígito e bs-1m deve ser bs=1m