Você já tentou as opções de inicialização avançadas do Ubuntu ?
Ao inicializar o DVD, pressione qualquer tecla quando o teclado e o rapaz estiverem na parte inferior da tela.
Observe especialmente os modos F4 da tecla de função:
Eu começaria a tentar os seguintes modos de vídeo:
- 771 (800x600)
- 775 (1280 × 1024)
Todos os modos de vídeo para Linux estão neste excelente artigo da Wikipédia
Uma vez que você tenha tudo instalado e funcionando, e possa ver o que está fazendo , pode tentar acessar "drivers adicionais" no painel e fazer o download de drivers de vídeo que melhor se adaptem a você Tela de 1600x900.