Esse tutorial oferece o ambiente de trabalho de Fallback do GNOME. O Fallback do GNOME tem o menu NO Activities , por isso você não tem cantos quentes ou funções Superkey. O Fallback do GNOME é o painel do GNOME 2 portado para o GNOME 3.
Parece que você está tentando instalar o GNOME Shell (ou o Classic que vem junto com o GNOME Shell) em vez do GNOME Fallback, que você pode encontrar em um tutorial aqui