normalmente, se você criou um arquivo de texto no usuário root. Ele será criado com permissão do rw. Depois de se mudar para o Windows e copiá-lo de volta para o Linux, não mudará as propriedades.
ls -lh irá listar a permissão como
-rw-r--r-- 1 root root 32 Oct 28 06:21 test.txt (both before and after)