Há provavelmente uma solução mais elegante, mas desde que você não possa montar algo com fstab quando estiver em um diretório criptografado, você pode simplesmente usar o cron para executar o mount assim que efetuar login. seu diretório pessoal.
Eu tive que montar alguns compartilhamentos SMB dessa maneira porque o fstab falhava todas as vezes.