Meu palpite é que ele está vinculado ao parâmetro do seu gerenciador de inicialização (grub por padrão).
No arquivo de configuração ou no momento da inicialização, edite as linhas do grub e procure por uma linha como:
linux /boot/vmlinuz-3.13.0-40-generic root=UUID=0x......-xxx ro quiet splash $vt_handoff
se quiet e splash estiverem faltando, você terá um início no console.
Se você usar uma variante de "inicialização segura", provavelmente é o caso também.