Obrigado por experimentar o Ubuntu. :)
Há muito o que lidar aqui, então é melhor começar com os fundamentos. As questões 1 e 2 me fazem suspeitar que a instalação não funcionou corretamente. O seu laptop usa gráficos integrados da Intel, que são bem suportados no Linux, por isso não deve haver problemas com a resolução.
Você tem dupla inicialização com o Windows 8 ou apenas usa o Ubuntu?
Se você quer apenas o Ubuntu instalado, então o remédio é simples - apague o disco rígido e instale o Ubuntu novamente. Se você é dual-boot, então as coisas são um pouco mais complicadas.
Depois de estabelecermos isso, podemos prosseguir.