Na minha experiência de ter instalado dezenas de diferentes sistemas operacionais e "Trying Ubuntu" em dezenas de combinações de hardware. Acredito que posso dizer com segurança que não é possível danificar seu hardware com a opção "Experimentar o Ubuntu". Observe que isso não significa que é impossível danificar seu sistema operacional atual fazendo algo imprudente, como excluir ou editar arquivos do disco rígido exigidos pelo sistema operacional MAC existente. Desde que você evite montar o drive MAC no Ubuntu, você não poderá danificar nada.
Fonte: Experiência