Parece que a partição já está no tamanho máximo. / dev / sda (disco inteiro) é 931 GiB, e isso é aproximadamente o mesmo tamanho da partição estendida.
Se você quiser redimensionar apenas a partição / boot, você precisará descriptografá-la primeiro ou usar alguma ferramenta do software de criptografia.
EDITAR:
Acredito que você tenha um procedimento bastante complicado, mas minha experiência com partições criptografadas é zero. Eu evito procedimentos como esse e prefiro muito mais criptografar um diretório ou arquivo, se necessário, do que uma partição inteira; Eu acho que você pode ver o porquê.
Eu acho que você precisa descriptografar a partição e reduzi-la para abrir espaço para ampliar sua partição / boot. Além disso, você precisa copiar a partição inteira porque precisa excluir o início da partição para reduzi-la ao final para liberar espaço para / boot, que está no início.
Há informações aqui , mas é complicado misturando instruções tanto para o LVM quanto para o ext3; Não tenho certeza do que você tem. Os links que você forneceu não são aplicáveis, na verdade; sua tarefa seria muito simples, embora demorada, se você não tivesse a partição criptografada. Mas os programas de particionamento como o gparted vêem a partição como vazia, eu acredito.
Para mais informações, você precisa procurar por "como diminuir a partição LUKS".