Você não pode instalar o Ubuntu touch no Lenovo Tab.
Aqui estão os dispositivos suportados:
http://developer.ubuntu.com/start/ubuntu-for-devices/devices/
Como instalar em alguns dispositivos:
http://developer.ubuntu.com/start/ubuntu-for-devices/installing-ubuntu-for-devices/
As portagens estão chegando em breve, sua melhor chance será alguém ter o dispositivo e ele fez um esforço para portar seu dispositivo.
No site eles dizem: Um novo guia de portabilidade será escrito em breve e estará disponível em Touch / Porting