Adore este site, acabei de participar porque finalmente descobri exatamente como quero que o Ubuntu se comporte e não consegui encontrar uma maneira de fazer isso. Eu sei que há coisas como o indicador de menu clássico, e eu tenho usado principalmente cairo-dock porque eu gosto do menu principal, em vez do traço do Unity, que eu ainda não suporto. Eu mexi com todos os tipos de sabores do Ubuntu e eu realmente acho que no final Ubunutu seria perfeito com o Unity, mas com o sistema de traços substituído.
Você sempre pode alternar para a área de trabalho do gnome. Abra um terminal e emita o seguinte comando.
sudo apt-get update; sudo apt-get install gnome-session-fallback
Efetue logout e volte a escolher o Gnome. (Você terá que clicar no símbolo do Ubuntu ao lado do seu nome de usuário na tela de login para acessar as opções do Gnome Metacity e do Gnome Compiz).
você pode instalar o Cardapio da seguinte forma:
sudo add-apt-repository ppa:nilarimogard/webupd8
sudo apt-get update
sudo apt-get install cardapio