O motivo pelo qual o Windows não pode ver sua partição Linux é porque o Windows possui limitações em quais partições ele pode ver. Não é possível ler que sua partição está lá, por isso acha que é um espaço em branco. O motivo pelo qual você inicializou o Windows automaticamente é porque o Windows eliminou o seu carregador de inicialização do grub. Você pode corrigir isso inicializando em seu disco de instalação / USB do Ubuntu e, em seguida, instalando o reparo de inicialização. Siga as instruções listadas aqui para instalar e usar o reparo de inicialização e deixe-me saber se você tem alguma preocupação ou falha de comunicação aqui, eu ficarei feliz em explicar mais, se necessário.