Eu uso o liveusb-creator para o Fedora. Funcionou bem com todas as versões do Ubuntu desde 10.04 até 14.04 (não oficiais, estas são as versões que criei USBs ao vivo para mim).
Você pode pegá-lo em aqui .
Também suporta a criação de armazenamento persistente.
Basta clicar em Browse, selecionar o seu Ubuntu ISO e selecionar USB como Target Device. A versão Linux ofereceu apenas a interface de linha de comando na última vez que usei, apesar de anos atrás, as coisas podem ter mudado desde então.