Para sua segunda pergunta:
Cada unidade de armazenamento tem um UUID ( Wikipedia Link ), que permanece o mesmo até você alterar a partição (como alterar o sistema de arquivos, etc.). Então você pode usar o uuid em vez de sda1 / sdc4 /...
No site do Ubuntu, há uma boa explicação sobre como usar os uuids, como encontrá-los e assim por diante: Usando o UUID .