Eu acredito que entendo o que você quer, e aqui está o que eu penso. Se você quiser manter os dados após a desinstalação do Ubuntu e reinstalar o Windows, há um bom programa que você pode obter do apt em um cd chamado Os Uninstaller , este programa, uma vez instalado, remove as partições do sistema operacional para você, mas cria uma pequena partição chamada files, que age como um purgatório para os arquivos, onde você pode escolher se deseja mover e exclua a chamada "partição do purgatório" ou simplesmente formate a partição em sua partição principal, digamos - windows. então você pode manter todos os arquivos que você tinha com o Ubuntu, mas não ter o sistema operacional. Espero que isso tenha respondido à pergunta que você fez.