Sei que essa não é a resposta mais útil, mas você pode sempre tentar instalar o Ubuntu em uma unidade USB do seu computador comum , conectar a unidade ao seu Chromebook e ver o que acontece.
Aqui está o passo-a-passo: Como instalo o Ubuntu em uma chave USB? (sem usar o Criador de disco de inicialização)
Eu não sei se a máquina em questão é suportada ou precisa de truques especiais, desculpe.
Deve-se notar que alguns Chromebooks (a maioria deles) têm boot por USB desativado por padrão.