Para fazer seu computador inicializar no Windows por padrão, você terá que alterar o arquivo de configuração do GRUB. Embora você pudesse fazer isso a partir do arquivo config como root, eu recomendaria usar o GRUB Customizer, já que é uma interface gráfica para editar a ordem de inicialização e algumas outras coisas, como a aparência do GRUB quando você está selecionando um sistema operacional em.
Tente o seguinte em um terminal:
sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer
sudo apt-get update
sudo apt-get install grub-customizer
Se o Personalizador GRUB não aparecer nos aplicativos do Ubuntu, você poderá iniciá-lo com
grub-customizer
através de um terminal ou o atalho de comando de execução Alt + F2.