Diferentes pessoas usam diferentes esquemas para particionar seus discos rígidos dependendo de sua preferência, então as respostas aqui provavelmente variarão. Com certeza você precisa de uma partição "/", e eu recomendaria uma partição "swap" em vez de um arquivo de troca. Além disso, não é uma má ideia ter uma partição "/ home" separada. Alguns usuários têm uma partição "/ boot" separada, eu nunca me incomodo. Então, para mim, eu tenho as seguintes partições:
/
/home
swap
Durante o processo de instalação, você será solicitado a formatar seu disco rígido. É nesse estágio que você gera as diferentes partições nas diferentes unidades. Eu acho que seu 160Gb será / dev / sda e seu 1TB será / dev / sdb. Você poderia colocar as partições "/" e "swap" em / dev / sda e "/ home" em / dev / sdb, ou você poderia colocar "/" em / dev / sda e "/ home" e "swap" em / dev / sdb, é totalmente com você. Eu acho que há ganhos de desempenho por ter sua partição swap no 1TB, mas depende de você.
Quando solicitado, selecione / dev / sda, crie uma nova partição, selecione um tamanho, formate-o como ext4 e monte-o como "/". (Eu acho que é rotulado "usar como" não "montar como"). Deixe espaço suficiente para sua partição swap, digamos o dobro da sua memória. (Então, se você tem 4G RAM, reserve 8G para swap).
Faça o mesmo para swap. Selecione / dev / sda, crie a partição, monte-a como "swap".
Faça o mesmo com "/ home". Selecione / dev / sdb, crie uma partição, formate-a como ext4, monte-a como "/ home".
Você deve ser bom para partir daqui em diante.