É um bug no gspca / vc032x do driver do kernel, que configura bytesperline errado (640 em vez de 1280). O problema levantado com a versão recente do v4l-utils (> = 0.9.1), porque as novas bibliotecas levam na conta bytesperline. Eu abri um bug no bugzilla.kernel.org. Você pode consertar você mesmo recompilando o kernel depois de aplicar o seguinte patch:
--- drivers/media/usb/gspca/vc032x.c.orig 2014-08-04 00:25:02.000000000 +0200 +++ drivers/media/usb/gspca/vc032x.c 2015-01-11 23:52:51.249386410 +0100 @@ -68,12 +68,12 @@ static const struct v4l2_pix_format vc0321_mode[] = { {320, 240, V4L2_PIX_FMT_YVYU, V4L2_FIELD_NONE, - .bytesperline = 320, + .bytesperline = 320*2, .sizeimage = 320 * 240 * 2, .colorspace = V4L2_COLORSPACE_SRGB, .priv = 1}, {640, 480, V4L2_PIX_FMT_YVYU, V4L2_FIELD_NONE, - .bytesperline = 640, + .bytesperline = 640*2, .sizeimage = 640 * 480 * 2, .colorspace = V4L2_COLORSPACE_SRGB, .priv = 0}, @@ -97,12 +97,12 @@ }; static const struct v4l2_pix_format bi_mode[] = { {320, 240, V4L2_PIX_FMT_YUYV, V4L2_FIELD_NONE, - .bytesperline = 320, + .bytesperline = 320*2, .sizeimage = 320 * 240 * 2, .colorspace = V4L2_COLORSPACE_SRGB, .priv = 2}, {640, 480, V4L2_PIX_FMT_YUYV, V4L2_FIELD_NONE, - .bytesperline = 640, + .bytesperline = 640*2, .sizeimage = 640 * 480 * 2, .colorspace = V4L2_COLORSPACE_SRGB, .priv = 1},