O binário pode ser encontrado usando o comando "which" no linux:
which dmg2img
A localização de todos os arquivos associados a um pacote pode ser encontrada por:
dpkg -L dmg2img
Se você quiser simplesmente excluir a versão atual, faça o seguinte:
sudo apt-get remove dmg2img
Depois, você pode instalar a versão que deseja usar manualmente.