Você pode usar o SimpleScreenRecorder para gravar sua tela.
Pode gravar toda a sua tela ou uma área específica da sua tela (sua área de trabalho e jogos).
O aplicativo afirma ser muito rápido, mesmo em computadores lentos. Também afirma usar muito poucos recursos.
Você pode instalá-lo executando os seguintes comandos:
sudo add-apt-repository ppa:maarten-baert/simplescreenrecorder
sudo apt-get update
sudo apt-get install simplescreenrecorder
E se você quiser gravar jogos de 32 bits em um Ubuntu de 64 bits, execute também o seguinte comando:
sudo apt-get install simplescreenrecorder-lib:i386