Tem certeza de que não configurou BOTH sslh e openvpn para usar a porta 443? Por favor verifique isto. A maneira correta seria configurar o openvpn para escutar em alguma outra porta (digamos, 0.0.0.0:18000) e configurar o sslh para redirecionar as conexões openvpn para 127.0.0.1:18000. Desta forma você será capaz de se conectar ao openvpn diretamente caso o sslh falhe por qualquer razão, mas também poderá usar o sslh para servir openvpn na porta 443.
Além disso, você pode postar sua configuração para ambos aqui.