Você formatou a segunda unidade como Dinâmica - o módulo NTFS-3G no Ubuntu não os lerá corretamente.
Reformate a unidade como básica e ela deve pegar. Note que você perderá todos os dados na unidade fazendo isso. Você pode converter de básico para dinâmico sem perda de dados, mas não o contrário.
Além disso, você economizará muitos problemas formatando os volumes como FAT. O suporte a NTFS no Linux, embora melhorado, ainda depende de engenharia reversa do código da Microsoft. FAT, mais ou menos, Just Works.