O Ubuntu mais recente funcionaria. Agora, se vc quiser 2 ter mais tempo entre os backups e atualizar para a versão mais recente, fique com o LTS.
Os requisitos mínimos do sistema são aqui
Eu tenho um laptop com celeron dual core com 2 GB de RAM DDR2 e 40 GB de disco rígido. qual versão do ubuntu você me recomenda para instalar para o bom funcionamento do meu laptop
O Ubuntu 12.04LTS de 32 bits pode ser o ajuste perfeito para o seu sistema, mas o Unity requer mais poder de processamento. Você pode ter o Kubuntu ou o Lubuntu em seu lugar.