Se você apagou todas as partições, então o Ubuntu se foi e também notou que o Windows não pode ver os sistemas de arquivos Linux, então você não pode dizer ao Windows quanto espaço resta na partição Linux.
O Windows ocupa muito espaço, especialmente versões recentes, como o Windows 8. O Office é outro aplicativo que consome espaço. Dito isso, 29GiB apenas para Windows e Office é um pouco demais, então talvez verifique se você tem outros softwares instalados que estão usando seu espaço.
Use a limpeza de disco do Windows, selecione a unidade C e selecione também os arquivos do sistema de limpeza que podem liberar algum espaço na unidade C