Quando você executar o instalador, você terá a opção de atualizar o Ubuntu ou de apagar e reinstalar. Você não precisa pensar nos detalhes técnicos, como o particionamento.
Eu tirei uma captura de tela para você para que você possa ver como é. Se o seu sistema não funciona agora e você vai instalar o 14.04LTS mais tarde, então não há realmente nenhum motivo para esperar. Basta instalar atualizações assim que elas chegarem e você estará no produto final quando for lançado. E apesar de ser beta, eu tenho funcionado por meses e é bastante estável e agradável.