df
mostrará apenas partições montadas.
Eu usaria gparted
ou fdisk -l
para descobrir o que há em um disco.
Mas sda2
sendo tão grande sugere que sim, você substituiu todas as partições antigas em vez de redimensioná-las (ou apenas substituir uma).
Você pode reinstalar o Windows (que provavelmente substituirá o Ubuntu), ou tentar algum tipo de recuperação de dados, mas não há uma maneira mágica de desfazer o que foi feito. Você substituiu dados. Geralmente não há retorno disso.