Eu tive muitos problemas para criar um USB inicializável real. Espero que isso ajude alguém a evitar o mesmo problema que eu tive ...
Encontrei esta dica online em algum lugar e pensei em compartilhar:
Obtenha o software mbr
apt-get install mbr
Instale um setor de inicialização no USB
sudo install-mbr /dev/sdd
Copie uma imagem iso no dispositivo
sudo dd if=ubuntu-15.10-desktop-amd64.iso of=/dev/sdd
substitua /dev/sdd
pelo seu próprio dispositivo.
sudo reboot