Eu não conheço uma maneira automatizada de fazer isso, pelo menos não é uma maneira elegante de fazer isso, mas você tem duas opções:
- Crie seu próprio cache / repositório e faça os clientes receberem as atualizações deles. Esta é a solução mais definitiva, uma vez que você controla totalmente as atualizações que seus clientes recebem.
- Desative atualizações automáticas e analise os registros de alterações para obter datas de lançamentos e, em seguida, instale essa versão específica usando o APT. Isso é mais complicado e propenso a erros.
As atualizações de segurança normalmente não alteram a maneira como o software se comporta e a pergunta vinculada deve fazer o trabalho se você deseja obter um sistema totalmente protegido.