Uma ferramenta útil que eu uso para personalizar o tema gtk é gtk-theme-config . Eu, por exemplo, gosto do ambiente padrão deles, mas eu o configurei para usar um esquema verde para que fique melhor com o tema de ícones de cores do gnome.
Você pode ver aqui o tema greybird gtk, que tem um esquema azul por padrão, tornado roxo e a configuração do tema gtk no canto inferior direito.
Parainstalá-lonoSaucy:
sudoapt-getinstallgtk-theme-config
Paraversõesanterioresdoubuntu:
sudoadd-apt-repositoryppa:shimmerproject/ppasudoapt-getupdatesudoapt-getinstallgtk-theme-config
Fonte: