Supondo que você usou o mesmo Mac para gravar o ISO no DVD, não há problema com a unidade de DVD.
Você pode executar o LiveCD do Ubuntu?
Se não, o erro de I / O soa como pode indicar um problema com o DVD. Eu tive problemas para instalar o 13.04 em um Mac usando um DVD-RW de alguns anos. Fui à loja e ganhei uma marca diferente de DVD; que resolveu o problema. Verifique também se a velocidade na qual você está gravando o disco é compatível. Heck, mesmo que você possa executar o LiveCD, pode ser que existam setores defeituosos no disco que impeçam a instalação completa. Os DVDs são feitos de forma diferente e alguns (geralmente os mais caros, é claro) são mais compatíveis com o ISO e o seu Mac do que outros.
Se não é o DVD, então o que eu vi nos fóruns indica um possível erro de RAM. Você pode verificar os fóruns, pois há algumas dúvidas sobre erros de E / S e RAM. Espero que seja apenas um DVD defeituoso / barato.