Primeiro, o rEFIt foi abandonado. Eu bifurquei o projeto como rEFInd e adicionei novas capacidades significativas, particularmente para lidar com instalações Linux. Você pode querer tentar usar o rEFInd. Você deve ser capaz de usar uma imagem de unidade flash USB ou CD-R (embora isso às vezes não funcione em alguns Macs) para testes.
Em segundo lugar, o procedimento que você segue cria um MBR híbrido , que é um hack feio e perigoso que é não necessário para inicializar o Linux na maioria dos Macs. Geralmente, é melhor instalar o Linux no modo EFI e usar um disco GPT convencional. Isso exigirá o uso de um carregador de inicialização no modo EFI para Linux (o rEFInd em conjunto com um kernel 3.3.0 ou posterior funciona bem para isso) em vez do GRUB no modo BIOS.
Em terceiro lugar, se você instalou o GRUB na partição Linux, isso significa que não há um carregador de inicialização no modo BIOS no MBR do disco. Se você precisar fazer uma inicialização no modo BIOS, provavelmente precisará de um carregador de inicialização no modo BIOS no MBR, então será necessário instalar um. A ferramenta Reparo de inicialização deve ser capaz de colocar o GRUB lá, ou você pode fazê-lo manualmente a partir de um live CD.