Eu tenho um Macbook em meados de 2009 e gostaria de instalar o Ubuntu nele, só quero ter certeza de qual versão é boa para ir nele.
Eu recomendo 12.04 (devido a maior estabilidade e suporte), a menos que você consiga lidar com quebras ocasionais - então você pode considerar o 13.04 que tem funcionado bem para mim.
Do ponto de vista do hardware, deve funcionar. Grave um DVD ou use um pendrive para testá-lo no modo ao vivo antes de se comprometer com a instalação.
Primeiramente, você fez a escolha certa ao trocar. Eu estou executando o mais recente 13.10 em um mac de 5,5 de 2009. Tudo está funcionando, exceto que os drivers nvidia não funcionam bem com o meu controle de luz de fundo, então estou usando o aplicativo xbacklight.
Instalar em um mac às vezes pode ser uma dor de cabeça, então você pode precisar encontrar soluções alternativas para vários recursos (como eu mencionei acima). Certifique-se de fazer o backup de seus dados importantes de antemão, caso algo dê errado.
Boa sorte!