Agora eu não sou um assistente para substituir o SO em hardware, mas me disseram que (possivelmente) a maneira mais fácil de obter o Ubuntu em um mac é executar o boot camp e fazer isso por lá, e então deletar o sistema operacional. Partição OSX no processo, mas vendo o estado atual em que você está, eu tentaria apenas rodar o Ubuntu do HDD e esperar pelo melhor