A situação é um pouco intransparente (pelo menos para mim) agora, com as imagens "flipped container" para dispositivos oficialmente suportados (Nexus) e ainda as imagens "não-contêineradas" para dispositivos não suportados oficialmente ("Ports") .
Então, isso é apenas um palpite.
Acho que os arquivos * -touch-armhf.zip são as imagens invertidas para serem usadas somente com dispositivos Nexus.
Você está procurando o * -phablet-armhf.zip para imagens "não-zipadas" disponíveis em [1], embora os arquivos não sejam mais atualizados aparentemente. E eles tiveram uma configuração de sources.list quebrada em algum momento, perdendo o PPA unit-next, mas talvez isso esteja corrigido na imagem 20130712. No entanto, eles definitivamente ainda funcionam com portas.
Até que o novo guia de portabilidade seja tornado público (deveria ter sido feito até o final da semana passada, então no final desta semana, agora eu imagino se isso pode ser feito na próxima semana?) que nos diz como port Ubuntu Toque para dispositivos usando o modelo de container "flipped", tudo o que você pode fazer é exibir uma imagem antiga "unflipped", corrigir a configuração de sources.list e atualizar / dist-upgrade para os pacotes mais recentes.
[1] link
Felicidades, Florian