Depende da arquitetura do seu computador. Verifique se você tem um sistema operacional de 64 ou 32 bits. Se for de 64 bits, você pode escolher amd64 ou i386. Se tiver 32 bits, você deve escolher i386.
No momento, estou migrando do Windows 7 para o Ubuntu 13.04. Quando eu baixar o arquivo .iso do Ubuntu.com eu noto que ele disse AMD64 e eu tenho uma CPU Intel. Existe uma certa versão que eu preciso para chips de intel.
Depende da arquitetura do seu computador. Verifique se você tem um sistema operacional de 64 ou 32 bits. Se for de 64 bits, você pode escolher amd64 ou i386. Se tiver 32 bits, você deve escolher i386.
Não, o amd64 funcionará bem com seus chips intel, é apenas a convenção de nomenclatura.