Existem 2 aspectos para o seu problema:
- Quando você cria o RAID, eventualmente é perguntado se deseja inicializar no modo degradado . Eu suponho que você respondeu com sim
- Mesmo quando boot degraded está habilitado, leva algum tempo - eu tive a mesma sensação que você tinha agora, mas foi mais paciente, parece :-), então, espere um pouco (o sistema parece não faço nada - suponho que esteja esperando a segunda unidade "acordar").