Sim e não.
Eu não sei o que você quer dizer com tablet, mas provavelmente seu Tablet teria um processador Arm, então seu repositório provavelmente será o mesmo do Ubuntu Arm ( link ).
Como você pode ver na página deles, eles dizem "Grande parte da portabilidade de aplicativos está completa", então provavelmente você pode executar muitos dos softwares que adora e usa em seu desktop Intel (ou AMD).
É claro que, se o seu programa não tiver sido portado para o ARM, não será tão fácil visualizá-lo em execução no seu tablet.
Do site do Ubuntu:
Ubuntu no ARM
O Ubuntu no ARM fornece uma plataforma para a melhor coleção de aplicativos de código aberto e aplicativos proprietários disponíveis no ARM. As principais aplicações incluem o Firefox 3.5, o Chromium, o cliente de e-mail Evolution, o media player Rhythmbox e o OpenOffice.org. Os destaques da distribuição ARM incluem suporte a DeviceTree e otimizações ARM v7 Thumb2 e remoção de pacotes não utilizados, criando um desktop otimizado. O Ubuntu on ARM está disponível para OEMs com a experiência do usuário Ubuntu Desktop ou Ubuntu Netbook, fornecendo flexibilidade aos OEMs para escolher a experiência do usuário que melhor atende às necessidades de seus mercados-alvo.
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