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Este guia pode ajudá-lo a fazê-lo. Basicamente:
- Crie 3 partições
- Instalar o Windows 8
- Instalar o Ubuntu
- Trocar
- Para isso, você precisa do EasyBCD
- Não sei ao certo o que você está querendo dizer aqui, mas imagino qual sistema operacional é o primeiro. Você também pode editar isso com o EasyBCD. Eu acredito que seja nas categorias Configurações avançadas ou Editar menu de inicialização.
Embora, sinceramente, se você quiser evitar problemas ao obter uma unidade externa para instalar o SO, isso evitará problemas adicionais na configuração de opções de inicialização e afins.