Primeiro, sim, é seguro fazer. Muitas pessoas dual boot windows 7 e Ubuntu, eu incluído.
Você pode instalar uma versão de inicialização dupla do Ubuntu a partir do Windows usando este instalador: link
É, então, um tipo de instalação muito direto, típico dos aplicativos do Windows. Para uma explicação detalhada e passo a passo de como instalá-lo dessa maneira, confira este link: link