Em particular, o Gnome3 é escrito com o GTK + 3. Você pode encontrar um tutorial geral sobre como usar o GTK + 3 com o Python . Também dê uma olhada especificamente no Centro de Desenvolvedores do GNOME . Em particular, você pode estar interessado nos Ligações do Python .
Para questões de programação mais específicas, recomendo usar o Stack Overflow como recurso para perguntas, um site irmão do AskUbuntu.