Eu recomendo uma alternativa ao Universal USB Installer. Também é fornecido através do PendriveLinux e é chamado YUMI. Ele funciona incrivelmente bem e é muito simples de usar. Ele também tem a vantagem de ser um instalador "Multiboot", o que significa que você pode instalar vários sistemas operacionais e ferramentas inicializáveis em uma única unidade USB. Eu não tive nenhum problema com isso e estou usando há quase dois anos. O programa é atualizado regularmente para dar suporte às distribuições mais recentes e abrange até mesmo alguns dos softwares de inicialização mais comuns.
Confira aqui: link