Este é um problema de como os servidores de nomes de raiz respondem (ou falham, neste caso) às consultas do que à própria ferramenta de escavação.
As seguintes consultas a um servidor DNS secundário na Itália responderão de maneira apropriada:
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dig +norecurse @dns.nic.it www.uniroma1.it
como uma consulta a um dos servidores DNS do Google usando:
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dig +norecurse @8.8.8.8 www.uniroma1.it
Na minha cabeça, não me lembro de como os servidores DNS primários estão configurados em relação a consultas individuais. Pode ser uma medida de segurança, ou DDOS, mas eu estaria apenas adivinhando neste momento. Espero que isso ajude.
Atualizar : veja o segundo comentário em resposta a pergunta que dá uma explicação muito melhor de interpretar uma resposta dos servidores de nome de nível superior usando a ferramenta de escavação.