Parece que o sdb é o disco rígido nesta instância. sda é apenas a primeira unidade que vê, que neste sistema soa como o stick USB é detectado como um disco rígido. Inicialize o USB ao vivo no modo Try, então acione o "Disk Utility" e ele listará os dois discos, veja qual deles é o disco rígido. Eu aposto que é sdb. Então, basta iniciar o instalador a partir da área de trabalho.