Isto é exatamente o que eu fiz para o meu servidor, tudo que você precisa fazer é instalar java e id adicionar uma lista branca para o seu servidor ssh para que você possa evitar ataques brutos forçando que são pesados em seus recursos de servidores. E também achei quando iniciei meu servidor com putty ou qualquer outra sessão ssh, o servidor pararia assim que eu fechasse putty. Então, aprendi como iniciá-lo e mantê-lo funcionando 24 horas por dia.
Tela -S minecraft java -Xincgc Xmx1G -jar minecraft_server.jar Para sair da tela, Crtl + a então faz o Crtl + d E para chegar à tela depois de sair do tela -rx
Espero que isso ajude você, quaisquer outras perguntas me e-mail:)