Eu acho que você esqueceu de definir o caminho. Ao instalar o Ubuntu, você deve mencionar o caminho de montagem "/" Deve haver essa opção no menu suspenso.
Veja isso para ficar mais claro.
Estou apenas perguntando se o sistema de arquivos apropriado devo usar no ubuntu 12.04, porque não posso instalar o ubuntu na minha máquina virtual e dizer "Nenhum sistema de arquivos raiz está definido. Corrija-o no menu de particionamento". "
O Ubuntu 12.04 é executado em sistemas de arquivos ext4