1) Provavelmente você instalou o Ubuntu muito bem, e ele está na primeira partição do seu 2º disco, mas as configurações da BIOS fazem o computador inicializar do primeiro disco, onde o Windows está instalado, e você naturalmente não consegue ver o conteúdo de sua partição Ubuntu lá (o Windows não pode ver o Ubuntu, mas o Ubuntu pode ver o Windows; -)
2) Essa configuração é realmente muito boa para seus propósitos, pois agora você pode alterar as configurações de inicialização do BIOS e dar prioridade ao segundo disco (onde o Ubuntu está instalado) e escolher o Ubuntu ou o Windows sempre que inicializar o computador, ou voltar para a prioridade de inicialização do BIOS anterior para inicializar diretamente no Windows quando você quiser, e assim por diante.
Você precisa pressionar uma tecla como F2, F10, F12 ou Esc (que varia com diferentes marcas e modelos de computador) na tela preta que aparece imediatamente após pressionar o botão Liga / Desliga para entrar no menu Configurações de Prioridade de Inicialização do BIOS. p>