Ok, isso foi um erro tolo da minha parte, mas os dois links a seguir apontaram na direção certa:
Então, no espírito de ajudar alguém que possa ter o mesmo problema ...
Eu criei um novo usuário, concedeu a ele todos os privilégios e defini o host
to %
para permitir conexões de qualquer IP. Logado com o novo usuário e pronto! tudo de bom